FFFclub #3 | Aubergine – lokaal geteeld, wereldwijd geliefd
Vrijdagavond is voor veel mensen het begin van het weekend. Een moment om even los te komen van de dagelijkse hectiek, nieuwe mensen te ontmoeten en samen te genieten van goed eten en drinken.
Precies daarvoor is de Future Food Fight Club ontstaan.
Iedere editie staat één bijzonder product centraal. We gaan op zoek naar het verhaal achter dat product, ontmoeten de mensen die het maken en ontdekken hoe het uiteindelijk op ons bord terechtkomt.
Op vrijdag 28 augustus verwelkomen wij Rob van Duijn van Van Duijn De Jong Auberginekwekerij.
Rob groeide op in een tuindersgezin in het Westland en bouwde samen met zijn familie aan een bedrijf dat inmiddels op vijf locaties in Zuidwest-Nederland aubergines teelt. Tijdens een live podcast vertelt hij over ondernemerschap, familiebedrijven, innovatie, duurzaamheid en de toekomst van de Nederlandse glastuinbouw.
Maar bovenal gaan we natuurlijk proeven.
Gedurende de avond serveren wij verschillende kleine gerechten waarin o.a. de aubergine telkens een andere rol speelt. Van verrassende smaakcombinaties tot wereldse invloeden; allemaal geïnspireerd op een product dat lokaal wordt geteeld en wereldwijd wordt gegeten.
Tussen de podcastdelen door is er ruimte voor ontmoeting, een korte workshop en vooral veel gezelligheid.
Want de FFFclub gaat niet alleen over voedsel. Het gaat over de verhalen achter voedsel.
Programma
18.00 uur – Ontvangst met amuse en aperitief
18.30 uur – Live podcast deel 1
19.30 uur – Live podcast deel 2
Tussendoor – Workshop, proeverijen en passende dranken
22.00 uur – Einde programma
Locatie:
Uitstreekend | Delta Agrifood Business
Aantal plaatsen is beperkt.
Ticket €58,50